2,2-二羟基联苯|BR，99% |-上海科呈生物科技有限公司

产品详情

中文名称： 2,2-二羟基联苯

其他中文名称： 2,2'-二羟基联苯基；2,2ˊ-联苯酚；邻,邻ˊ-联苯酚；2,2'-联苯二酚；双苯醇

2,2-二羟基联苯英文名称： 2,2'-Biphenol

其他英文名称： 2,2'-Biphenyldiol；2,2'-Dihydroxybiphenyl

产品规格： BR，99%

2,2-二羟基联苯包装：25克

CAS号：1806-29-7

C12H10O2=186.21

级别：BR

含量：≥99.0%

熔点：107～111℃

沸点：314～316

性状：或浅灰色粉末。密度1.34；闪点154o（309oF）。

用途：生化研究。

保存：RT

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2,2-二羟基联苯用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。

供货周期：	现货
品牌：	WAKO
规格：	BR，99%
货号：
CAS号：	1806-29-7