| 供货周期： | 现货 |
| 品牌： | WAKO |
| 规格： | CP，98% |
| 货号： | |
| CAS号： | 1135-24-6 |
中文名称： 顺式阿魏酸
其他中文名称： 3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丙烯酸；4-羟基-3-甲氧基肉桂酸；3-甲氧基-4-羟基桂皮酸；咖啡酸-3-甲醚；阿魏酸；4-羟基-3-甲氧基桂皮酸
顺式阿魏酸英文名称： Ferulic acid
其他英文名称： 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
顺式阿魏酸产品规格： CP，98%
包装：10克/50克/250克/1公斤
CAS号：1135-24-6
C10H10O4=194.18
级别：CP
含量：≥98.0%
熔点：170～173℃（2℃）
灼烧残渣(以硫酸盐计)：≤0.1%
性状：正交针状结晶或粉末。溶于乙醇、热水和乙酸乙酯,微溶于苯。熔点 174℃。最大吸收波长(乙醇)236、322nm。有刺激性
用途：生化研究
保存：RT
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顺式阿魏酸用途：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍，属最甜的氨基酸。 在水产动物（虾、蟹）中含量较多，并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华，熔点297℃（分解）。对热及化学性能稳定。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（80%冷酒精中0.2%），不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途：能改善甜感，增强甜感醇厚度，改进酸感调味效果，能提高腌制品和醋渍品风味，缓和涩味、苦味、辛辣味，防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸，未见有存在与蛋白质中的报告，含于苹果汁等中，甜度比α型为小。
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