1-溴癸烷

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品牌: WAKO
规格: AR,98%
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CAS号: 112-29-8
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中文名称: 1-溴癸烷 

其他中文名称: 癸基溴;溴代癸烷;溴癸烷;溴代正癸烷;1-溴代癸烷;溴代葵烷;溴十二烷 

英文名称: 1-Bromodecane 

1-溴癸烷其他英文名称: Decyl bromide 

产品规格: AR,98% 

包  装: 100毫升/500毫升

1-溴癸烷CAS号:112-29-8

C10H21Br=221.18

级别:AR

含量:≥98.0%

相对密度:1.0690~1.0720

折光率:1.4550~1.4570

性状:无色油状液体。对光敏感。溶于乙醇和氯仿,不溶于水。沸点117.6~118℃(2.07kPA)。闪点94℃。易燃

用途:生化研究。有机合成

保存:RT,避光

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1-溴癸烷用途:白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。为甘氨酸的1.6倍,属最甜的氨基酸。 在水产动物(虾、蟹)中含量较多,并形成特征性呈味成分。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。对热及化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(80%冷酒精中0.2%),不溶于乙醚。5%水溶液的ph值5.5~7.0。用途:能改善甜感,增强甜感醇厚度,改进酸感调味效果,能提高腌制品和醋渍品风味,缓和涩味、苦味、辛辣味,防止啤酒老化。能抑制大肠杆菌、革式阳性菌、乳酸菌及好气菌等生长发育。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在与蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α型为小。

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