干酪素钠

2014-06-27 10:41 下载量：0

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干酪素钠，规格： BR，90% ，包装： 25克，品牌：国产/进口，保存条件： RT ，CAS号： 9005-46-3 干酪素钠，规格： BR，90% ，包装： 100克，品牌：国产/进口，保存条件： RT ，CAS号： 9005-46-3 干酪素钠，规格： BR，90% ，包装： 1公斤，品牌：国产/进口，保存条件： RT ，CAS号： 9005-46-3 〖产品学名〗干酪素钠〖别名〗酪蛋白钠；酪朊酸钠〖英文名〗CaseinNasalt 〖英文别名〗Caseinsodiumsaltfrombovinemilk 〖规格〗BR，90% 〖包装〗25克〖CAS号〗9005-46-3 〖级别〗BR 〖蛋白质〗≥90% 〖PH〗6.0～7.5 〖溶解度（60-70）〗≥99% 〖脂肪〗≤2.0% 〖乳糖〗≤1.0% 〖灰份〗≤6.0% 〖粘度（15%20℃）〗500-2000 〖大肠杆菌〗≤40 〖霉菌〗≤50 〖性状〗乳白色。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸会产生酪蛋白沉淀。在94℃下加热10s或121℃下加热5s均不结块。是高质量牛奶蛋白产品〖用途〗生化研究。乳化、稳定和蛋白质强化剂作用〖保存〗RT

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文献贡献者

上海丰寿实业有限公司

铜牌会员 | 第3年

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