LLOYD物性分析仪（质构仪）用于休闲食品的质构测定

2016/08/22   下载量： 12 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 过敏原>其他
参考标准 国标

TA1物性测试仪又叫质构仪，可对样品的物性概念作出数据化的表述。由于其在食品行业的应用逐渐广泛，测定的物理性状能较好的反映食品质量的优劣，已经得到了研究者们充分的肯定。质构仪可用于测定休闲食品的质构或物性，测试指标包括：硬度、粘性、脆性、稠度、剪切强度等。

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文献贡献者

云谱仪器（上海）有限公司
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