方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 调味品 |
| 检测项目 | 重金属 |
| 参考标准 | 食品应用 |
键词：石墨炉原子吸收光谱法；酱油；铅；基体改进剂；美析仪器www.macylab.com； 铅是一种蓄积性的有害元素，广泛分布于自然界，食品中的铅的来源很多，包括动植物原料、食品添加剂及接触食品的管道、容器包装材料、器具和涂料等，均会使铅转移到食品中。长期食用含有铅的食品对人体有害，会造成铅慢性中毒，严重时还会引起血色素缺少性贫血、血管痉挛高血压等疾病。因此对食品中特别是人们日常生活中不可缺少的调味品酱油中铅含量的检验显得尤为重要。中国合格评定国家认可委员会曾把酱油中重金属检测作为实验室能力验证的一项重要内容。目前实验室酱油中铅含量的测定方法为GB/T 5009.12-2003食品中铅的测定]第一法-石墨炉原子吸收光谱法。笔者采用湿消解法消化样品，石墨炉原子吸收光谱法进行测定，认为在检验中应注意以下几点：
文献贡献者
活性炭吸附－原子吸收法测金
火焰原子吸收光谱法测定铜烟尘物料中低含量铟
电感耦合等离子体发射光谱法测定玩具中可迁移元素的研究
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