方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 畜禽肉及副产品 |
| 检测项目 | 微生物>菌落总数 |
| 参考标准 | / |
矿质元素是指构成有机体的除了碳、氢、氧、氮这4种之外的其他元素，也称矿物质。依据各种不同元素在人机体中所占比重不同，又将构成有机体的数十种元素分类为常量元素及微量元素。常量元素共11种，分别为碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等，其余在人体内含量小于0.01%的化学元素是微量元素。1990年FAO、IAEA、WHO三个国际组织的专家委员会对微量元素的分类重新界定：
矿质元素是指构成有机体的除了碳、氢、氧、氮这4种之外的其他元素，也称矿物质。依据各种不同元素在人机体中所占比重不同，又将构成有机体的数十种元素分类为常量元素及微量元素。常量元素共11种，分别为碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等，其余在人体内含量小于0.01%的化学元素是微量元素。1990年FAO、IAEA、WHO三个国际组织的专家委员会对微量元素的分类重新界定：（1）具有特殊生理功能，适当的含量对维持生命活动不可缺少的必需微量元素，包括铁、锌、铜、碘、钴、硒、钼、铬8种；（2）人体可能必需的元素：锰、硅、钒、钒、镍5种；（3）具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的元素镉、汞、铅、砷、氟、铝、锡7种。
文献贡献者
碱消解火焰原子吸收分光光度法测定固体废物中六价铬的不确定度评定
电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-OES）测定硅锆合金中的锆
氢化物发生原子荧光法测定水果中的汞和砷
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