方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 熟肉制品 |
| 检测项目 | 理化分析>其他 |
| 参考标准 | ［文章编号］1008 -9276（2016）06 -0513 -03 |
目的：建立一种简便快速测定食用肉汤中氯化物的新型分析方法。 方法：样品酸化后加入丙酮，采用全自动电位滴定仪测定食用肉汤中氯化物含量。 结果：在该实验条件下，标准溶液测定的相对标准偏差为0.23%（＞二 11）,加标回收率为97. 0% - 103. 8% ,对照试验结果显示，电位滴定法与人工滴定法差异无统计学意义（F〉 0.05）o 结论：电位滴定法成本低廉、简便快速，并且准确度灵敏度高，适用于食用肉汤中氯化钠含量测定。
目的：建立一种简便快速测定食用肉汤中氯化物的新型分析方法。
方法：样品酸化后加入丙酮，采用全自动电位滴定仪测定食用肉汤中氯化物含量。
结果：在该实验条件下，标准溶液测定的相对标准偏差为0.23%（＞二 11）,加标回收率为97. 0% - 103. 8% ,对照试验结果显示，电位滴定法与人工滴定法差异无统计学意义（F〉 0.05）o
结论：电位滴定法成本低廉、简便快速，并且准确度灵敏度高，适用于食用肉汤中氯化钠含量测定。
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