方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 谷物 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | [1]GB/T 29405-2012 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定 仪器法[S]. |
1 介绍 粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和 100g 粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷常用的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷、小麦的宜存指标。 本文采用并改进了国标中的第二法，实验证明 JH-T5 电位滴定仪测定结果重复性良好， 满足国标中第二法中对于电位滴定仪的要求。
粮食脂肪酸值是检验粮食中游离脂肪酸含量多少的量值。其检验结果以中和 100g 粮食试样中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数来表示。脂肪酸值的变化反映了稻谷常用的品质劣变程度。在国标的谷物储藏判定规则中，作为稻谷、小麦的宜存指标。
本文采用并改进了国标中的第二法，实验证明 JH-T5 电位滴定仪测定结果重复性良好， 满足国标中第二法中对于电位滴定仪的要求。
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