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品牌: | 甄准 |
规格: | 咨询甄准 |
货号: | 咨询甄准 |
CAS号: | 咨询甄准 |
果聚糖(HK法)测试剂盒 ZZK-K-FRUCHK
产品货号:ZZK-K-FRUCHK
产品品名:果聚糖(HK法)测试剂盒
英文品名:Fructan HK Assay Kit
规格型号:50 assays
果聚糖是β-D-呋喃果糖的多聚体。是由果糖聚合而生成的多糖的总称。果糖残基数目一般为7~35,少数为90~260。分3种类型:①菊糖型。果糖残基以β2→1糖苷键连结而成的线形分子。②左聚糖型。果糖残基以β2→6糖苷键连结而成的线形分子。③混合型。果聚糖用作增稠剂、稳定剂、胶凝剂、黏结剂。用于一般加工食品。常作为乳化稳定剂、气泡稳定剂使用。
上海甄准生物提供果聚糖(HK法)测试剂盒,采用紫外分光光度计法(340nm)测定食品、饮料以及其他原料中的果聚糖。
原理:
总检测时间:90min
检测限:样品重量的1-100%
适用样品:面粉、植物原料(如洋葱)、食品以及其他原料
优点:
l 价格低廉
l 所有试剂配制后的稳定性>12个月
l 方法简单
l 包含标准品
l 该方法是AOAc方法999.03和AACC方法32-32的改良方法
REFERENCES:
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8. McCleary, B. V. and Rossiter, P. (2004). “Measurement of novel dietary fibres.” J. AOAC International, 87, 707-711.
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