酱油氨基酸态氮分析仪判断标准是什么深芬仪器给您解答

深圳市芬析仪器制造有限公司

2020/04/15 08:38

深芬仪器研发生产的CSY-SA8酱油氨基酸态氮分析仪能够快速检测酱油中的氨基酸态氮含量；酱油在酿造过程中，氨基酸态氮是酱油呈鲜味成分的特征指标，其含量的高低可表示鲜味的程度，也是质量好坏的指标。

酱油氨基酸态氮分析仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速，方便检测人员或生产质控人员现场使用和车载使用。

【酱油氨基酸态氮分析仪技术指标】

检测下限：0.1g/100g

线性范围：0.1-2.0 g/100g

【酱油氨基酸态氮分析仪检测对象】

酱油等

【酱油氨基酸态氮分析仪检测原理】

酱油中的氨基酸态氮经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在410nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。