酒中甲醇含量如何检测?深圳市芬析仪器制造有限公司推出甲醇速测仪,快速检测酒中甲醇含量
【简介】
甲醇又称木醇,无色、透明、易燃、高度挥发的液体,略有乙醇气味。甲醇是一种比乙醇价格低、带有酒精气味且难以凭感官区别于食用酒精的工业原料,是酒中的有害成分,为白酒卫生标准中的重要控制指标之一。白酒生产过程中会自然产生甲醇、乙醇和其他有机物质;由于甲醇和乙醇的沸点接近(分别在64.7℃和78.3℃),很难分离,所以,白酒中不可避免地含有一定量的甲醇。饮用含有适量甲醇的白酒,对人体不会造成伤害;但白酒中甲醇含量超标,对消费者的健康会造成严重伤害。甲醇过量摄入可使人体的中枢神经系统麻醉,视神经系统及视网膜发生病变,导致头痛、恶心、视力模糊,严重时导致失明或死亡;甲醇在体内不易排出,有积累的作用,即使是少量甲醇也能引起慢性中毒。甲醇对人体的致死量为143 m g/kg(体重),正常人若误饮甲醇10 g左右就足以致死.
【检测原理】
酒中的甲醇经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在590nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。
【检测对象】
酒类等。
【技术指标】
检测下限:0.15g/L
线性范围:0.15-500g/L
【操作方法】
① 准确移取1.0ml样品于锥形瓶中,加纯净水至50ml刻度,备用。
② 吸取1.0ml样品于比色皿中,加入0.4mL检测试剂A,放置8min后加入0.25mL检测试剂B,摇动令其退色;将比色皿放入指定的通道中,按“对照测量”;
③ 加1.0 mL检测试剂C,迅速混匀,常温静置30min,再将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”;
【执行标准】
样品名称 | 限值(g/L) | 参考标准 |
蒸馏酒及其配制酒(粮谷类) | <0.6 | GB 2757-2012 |
蒸馏酒及其配制酒 | <2 | GB 2757-2012 |
啤酒 | <2 | GB 2758-2012 |
【注意事项】
① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
② 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存*佳。
③ 对照样品、待测样品测试的整个过程应于35℃水浴中同时进行。
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