亚硫酸盐(检测结果以二氧化硫残留量计)作为食品添加剂的一种,具有还原性, 起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。亚硫酸盐有一定的毒性,一天摄入1.0g 亚硫酸盐时不会产生明显危害,摄入4~6 g 时可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻,慢性中毒,还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状;过量摄入亚硫酸盐还会影响人体对钙的吸收,并破坏B 族维生素;长期摄入会对肝脏造成损害。我国《食品添加剂使用标准》对亚硫酸盐类的使用范围和使用量有严格的规定,但是滥用和超标使用亚硫酸盐的现象还很严重。
【执行标准】
样品名称 | 限值(mg/kg) | 参考标准 |
啤酒和麦芽饮料 | <10 | GB 2760-2014 |
食用淀粉 | <30 | GB 2760-2014 |
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖等) | <40 | GB 2760-2014 |
经表面处理的鲜水果、蔬菜罐头、干制食用菌和藻类、食用菌(藻类罐头|蘑菇罐头)、蔬菜罐头、生湿面制品(面条|饺子皮|馄饨皮|烧麦皮)、冷冻米面制品(仅限风味派)、坚果与籽类罐头、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)、果蔬汁(浆)类饮料等 | <50 | GB 2760-2014 |
水果干类、腌渍蔬菜、可可制品(巧克力|巧克力制品|可可脂巧克力及制品|糖果)饼干、食糖 | <100 | GB 2760-2014 |
干制蔬菜、腐竹类(腐竹、油皮等) | <200 | GB 2760-2014 |
蜜饯凉果 | <350 | GB 2760-2014 |
干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)、葡萄酒、果酒 | <400 | GB 2760-2014 |
快速检测仪器:
深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-SE8二氧化硫检测仪能够快速检测食品中二氧化硫含量(竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等),厂家直销价格优惠
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