蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，诱发癌症，甚至影响到下一代。所以农药残留检测是必不可少的一项工作，可以有效的鉴别出农药残留超标的瓜果蔬菜农产品，避免流入市场造成危害，威胁食品安全。
深圳市芬析仪器制造有限公司生产的农药残留检测仪能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。仪器检测操作简单快速，同时配有农药残留检测仪专用配套试剂。
农药残留检测试剂配制步骤如下：
① 缓冲液：将缓冲液试剂袋中的试剂倒出，溶于500ml 蒸馏水中，溶解、混匀即可。
② 底物：往标注为底物的瓶中加入10.3ml蒸馏水。2~4oC环境下冷藏保存。
③ 显色剂：往标注为显示剂的瓶中加入26ml的缓冲液，轻摇使完全溶解。
④ 酶试剂：酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4oC环境条件下冷藏保存。
以上试剂不使用时，需放在2~4oC环境条件下冷藏保存；使用时，从冰箱取出，放置室温后进行检测。
做好试剂配备和保存工作也是保障检测结果准确性、有效性的条件之一。实验操作人员也要熟练操作配置试剂及仪器减少人工误差，做好农药残留筛查工作。
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