蔬菜重金属含量高低、是否超标，由产地环境决定。只要生态环境中土壤、水源等重金属不超标，蔬菜重金属超标的可能就很小。
首先，土壤环境中的重金属很多。空心菜可能对某一种重金属的吸附能力相对较强，但对其他重金属的吸附能力就比较弱
其次，某种蔬菜对重金属富集能力强，也不一定意味着它所含的重金属就一定超标。重金属含量高低、是否超标，由产地环境决定。只要生态环境中土壤、水源等重金属不超标，就不用担心。
所以蔬菜重金属超不超标也不是说说而已，在上市前，市场监管、商务等有关部门也应进行严格抽检，深圳市芬析仪器制造有限公司生产的多功能重金属检测仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。适用于果蔬监测中心、蔬菜生产加工、蔬菜批发市场、蔬菜种植基地自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。
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