方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 糖果 |
| 检测项目 | 营养成分>其他 |
| 参考标准 | GB 5413.5 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 |
柱寿命长:Beksich™ Carbohydrate ES糖柱填充了耐用的亲水性高分子凝胶，它可以使得色谱柱 具有高柱效，没有流失的良好稳定性，良好的重现性以及长久的柱使用寿命。在产品开发中， 一根 250 x 4.6mm Beksich™ Carbohydrate ES柱每天用于色谱分离中，连续使用 12 个月后色谱柱 不会 有降解现象发生。 ? 流动相选择更多:填料极好的稳定性，Beksich™ Carbohydrate ES 糖柱允许使用有机溶剂和水溶液 作为流动相。水流动相的pH范围可达2-13，从而允许多种缓冲试剂来优化流动相条件和色谱分离效果。 ? 可兼容梯度洗脱条件下的 ELSD 检测:当配合ELSD使用时，Beksich™ Carbohydrate ES 糖柱能够达到其最大的使用潜力。这对色谱柱/检测器的组合能够得到极好的灵敏度，总的梯度兼容性以及 稳定的没有噪音和漂移的基线。
乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，各类植物性食物中是不含乳糖的。一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，因而对幼儿智力发育非常重要。乳制品企业通常通过测定牛乳中半乳糖的含量来计算牛乳中乳糖的含量。
设备：
ELSD3300蒸发光散射检测器
Agilent 1260 HPLC，C.01.07
试剂及耗材：
流动相A：超纯水
流动相B：色谱纯乙腈
色谱柱：Beksich糖柱，4.6*250mm,5um
（货号：Bek445101）
柱温箱温度：
30C
样品：
牛乳样品提取物
样品预处理:
样品经蛋白沉淀后，0.45um滤膜过滤后取上清液待上样
进样体积:
20ul
按78%乙腈：22%水等梯度比例进行检测，运行时间为20min
流动相流速：
0.9ml/min
样品检测：
样品配置好后置于自动进样器中，使用编辑好的方法进行自动进样分析
ELSD3300蒸发光散射检测器测定牛乳中乳糖含量
结果见表1。
表 1：乳糖定量检测，第一个峰为半乳糖
表2：半乳糖和葡萄糖分离度及拖尾因子情况
表 3：半乳糖定量曲线
R=0.99903
本次实验的难点是样品没有紫外吸收，样品水溶性强，需用乙腈稀释，半乳糖和葡萄糖不易达到基线分离。且ELSD3300运行参数如气体流速和检测温度以及增益值必须优化。
本方法使用ELSD3300测定了牛乳中半乳糖的含量，半乳糖和葡萄糖实现了基线分离，ELSD3300有平衡时间短，基线噪音小，重现性高和线性好等特点。
文献贡献者
2015版药典农药残留量测定法六氯苯
2015版药典农药残留量测定法五氯硝基苯
2015版药典农药残留量测定法七氯
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