型号: | TA/SFR |
产地: | 上海 |
品牌: | 保圣 |
评分: |
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质构仪探头- 食品专用探头 TA/SFR
可测量折断压力和弯曲特性,主要用于干面条的测试,由于硬质小麦的发芽损伤导致面条质地损伤,或者不同的烘干程序使面条产生了不同的特性,通过该方法可以反映面条的质地,包装运输过程中的抗折断性。尤其是不仅仅完成常规的断条率测试,还可以帮助用户了解折断强度和抗弯柔性信息。
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