微胶囊包埋技术在食品包装中的应用

2017-10-06 13:00  下载量:0

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微胶囊技术是利用天然或合成的高分子材料作为微囊壁材,将固体、液体的医药品、食品及化工原料称为囊芯材进行包裹,制成微米级或纳米级微粒产品的一种新工艺、新技术。已相继在医药、食品、精细化工等诸多领域得到应用。作为一门新兴技术,已经在食品、化工、农业等领域有了广泛的应用,近年来,国内外研究人员对微胶囊技术在食品包装领域的应用进行了很多探索,并取得了重要进展,将制备好的微胶囊与聚合物基材进行混合制备功能包装材料是微胶囊技术与包装结合的主要方式。

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