质构测试数据哪些是有用的?

2017-10-09 10:40  下载量:10

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质构仪可避免人类感官品评的局限性,得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如:硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。如何筛选有效地质构测试数据?哪些实验数据是报告可用的数据呢?文档中将给出答案

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