方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 无 |
上海保圣电子鼻cNose采用最先进的传感器组合而成，是目前同类仪器稳定性最好，检测精度最高的电子鼻。非常适用于检测含有挥发性物质的液体、固体样品。该产品采用的是电导型气敏传感器中的金属氧化物半导体电导型气敏传感器。
电子鼻作为一种新兴智能感官仪器，是通过模拟人类嗅觉系统来实现对检测对象的品质评价，主要通过气味指纹信息对气体或挥发性成分做定性或定量检测。利用不同风味物质的不同“气味指纹”信息，就可以来区分、辨识不同的气体样本。另外，某些特定的风味物质恰好可以表征样品在不同的原料产地、不同的收获时间、不同的加工条件、不同存放环境等多变量影响下的综合质量信息。目前已开始应用于食品、医学、材料、环境保护等行业。近几年，电子鼻技术在相关领域应用得到不断拓展，显示出很好的应用前景。
文中介绍了几种常见传感器类型。
文献贡献者
大米物性测定
醪糟物性测试
不同熟化条件下水磨年糕质构特性测试
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