质构仪介绍与说明

2021-07-16 09:17  下载量:2

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质构仪(物性测试仪)可以精确地测试食品样品的感官特性,如硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性等。仪器的稳定性强、应用范围广、精确度高、操作简便,深受高校、科研机构、食品企业的广泛认可。

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