如今，环保是非常热门的话题，同时也是全社会努力的方向。资源枯竭，环境污染对我们每个社会的每个环节都造成的非常严重的影响。产品的开发与应用也将环保性作为一个最基本的要素，于是涌现出众多的环保产品。但是在这些应用的过程中就会不断地发现一些以前没有面对过的问题。例如：水性油墨或水性涂料所面临的问题。
水性涂料（油墨）是以水为主要溶剂，辅以树脂、粘结剂、防腐剂以及无机盐等添加剂所形成的环境友好的建筑或办公材料，在欧洲有大量应用。其优势在于环保性，防止大量有毒有机溶剂进入环境，同时保护接触者免受有机溶剂的危害。但是该类产品在应用的过程中发现由于水分活度较高同时由于含有部分营养性物质，导致了微生物的大量繁殖，进而失去效能。
为避免微生物对水性涂料（油墨）带来的影响，于是防腐剂就成为一种必要的添加剂。这样就不能够完全实现环保的初衷，会带来环境污染。
影响微生物生长的外界条件有：温度、水分活度、酸度、营养以及防腐剂。巴西的研究者以及DECAGON公司的应用工程师通过控制水分活度的方法，另辟蹊径，给水性涂料（油墨）防腐研究带来了新的方向。研究者通过在水性涂料中加入成本低廉的无机盐以实现降低水分活度的目的。同时，也为水分活度仪的应用打开了新的市场。
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