水分活度定义和基础知识

2016/02/28   下载量： 12 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蔬菜
检测项目 理化分析>其他
参考标准 AOAC official method 978.18 Water activity of canned vegetables

详细介绍了水分活度定义，水分活度是对样品中水的能量状态的测量，表示水分能够被微生物所利用的程度。Decagon公司是水分活度仪的发明者，是水分活度仪的领导者。

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配置单
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文献贡献者

METER Group, Inc.北京办事处
银牌会员 丨 第9年
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