水质分析仪器在食品饮料行业的应用

得利特（北京）科技有限公司

2022/11/09 13:31

水是食品饮料生产中使用最多的原料，不仅在生产过程中要使用水，而H在设备清洗过程中也要使用水。按照当今的环保规范，水必须经过处理才能排放，或者最好可以循环使用，从而最大限度地降低能源消耗。

原水进入生产前，要经过几道I序处理，如:反渗透、整馏、臭氧消毒和精细过滤。在这些水净化处理工

序中，要测量电导率、pH值、臭氧利ORP氧化还原电位等。在食品饮料生产过程中，要求所使用的测量传感器最低能够完成一个完整批次的生产过程，并且，测量结果可以为操作人员提供准确的信息。.

在食品饮料生产的准备过程中，要定期对工艺管线和设备进行清洗，清洗的日的是在不拆除任何设备的前提下，除去前儿批次生产过程中，在管线和设备中存留的残余物。根据I艺过程的不同和生产产品的不同，可以用水、苛性溶液、酸溶液、清洗(漂白)液或蒸汽，对管线和设备进行冲洗，清除微生物，这就是我们常说的CIP (酸碱液在线清洗)。此时，对生产线上所使用的传感器有一个最基本的要求，就是必须满足卫生标准，其意味着传感器的表面必须光滑，不能有凹/凸痕，因为这些地方容易附着残留物，进而腐烂，成为微生物的栖息之地。

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