当前米酵菌酸检测方法主要为依据“GB 5009.189—2016 食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定”中的高效液相色谱分析方法，该检测方法需配置昂贵的检测设备，操作过程复杂，检测时间长、成本高，无法满足提前防范的基层监管需求。
食安科技成功研制推出米酵菌酸快速检测盒，填补国内米酵菌酸快速检测技术空白，为预防米酵菌酸急性中毒提供快速、有效的筛查手段，米酵菌酸快速检测盒已在多省市权威检测机构应用，反馈良好。
米酵菌酸快速检测盒，利用免疫层析技术原理，对米面制品、木耳、银耳等样本中的米酵菌酸进行来定性检测。具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直 接判读结果的特点。
产品可广泛应用于市场监管、疾病预防控制、餐饮风险监测、重大活动保障、科学研究等领域。
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