供货周期: | 现货 |
品牌: | 达元 |
规格: | 10包/盒 |
货号: | |
CAS号: |
新鲜蛋:蛋壳实整平滑、无破损、无斑点、壳壁坚实、气孔不显露,蛋壳上有一层霜状粉末。
陈蛋:表面粉霜脱落,皮色油亮或乌灰,碰撞声空洞。
鸡蛋随着存放的时间越长,水分挥发得越多,空气也进去得越多,而鸡蛋比重也越下降。最xin鲜的鸡蛋比重是1.080,比较新鲜的是1.070,一般新鲜的是1.060,没坏的蛋的比重是1.050,根据鸡蛋其比重不同来判定其新鲜度。鸡蛋越新鲜对人体越好,不新鲜则可能污染了沙门氏菌等有害微生物,食用后会对人体造成不安全。
适用于鸡蛋新鲜度的现场快速检测,从而定性判定鸡蛋是否新鲜。
试剂盒标准配置
鸡蛋新鲜度快检试剂 | 10包 |
操作步骤
1、取1包鸡蛋新鲜度快检试剂于250mL烧杯中,加250mL纯水溶解。
2、取一枚鸡蛋,擦拭表面后,轻轻将鸡蛋放入烧杯中,观察。
3、将此鸡蛋取出,同样的方法检测其他鸡蛋。
结果判定
若鸡蛋迅速沉底,则证明此鸡蛋新鲜。
若鸡蛋悬浮在水面上,则证明此鸡蛋不新鲜。
若鸡蛋半悬浮在水中,则证明鸡蛋新鲜度一般。
注意事项
1、对于阳性可疑样品可重复操作来加以确定。
2、试剂应远离儿童触摸到的地方常温保存。
贮存条件
试剂在4~30℃阴凉干燥处保存。
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