方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 水产品 |
| 检测项目 | 兽药残留>硝基呋喃代谢物, 硝基呋喃原药, 喹诺酮和氟喹诺酮类, 氯霉素 |
| 参考标准 | 国标 |
药物残留是目前水产品最为严重的危害因素之一，具有代表性的种类包括了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、喹诺酮类等药物，人类长期摄人含有药物残留的水产品， 药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生毒性作用，对人体安全产生很大的危害。近年来，国家也相继出台相关的政策法规，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，从产地源头到市场流通全程加强水产品质量安全监管，保障水产品质量安全。 中华人民共和国《兽药管理条例》第四十三条也明确规定：禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。
药物残留是目前水产品最为严重的危害因素之一，具有代表性的种类包括了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类、喹诺酮类等药物，人类长期摄人含有药物残留的水产品， 药物会不断在体内蓄积，当浓度达到一定量时，就会对人体产生毒性作用，对人体安全产生很大的危害。近年来，国家也相继出台相关的政策法规，有效遏制畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标问题，从产地源头到市场流通全程加强水产品质量安全监管，保障水产品质量安全。
中华人民共和国《兽药管理条例》第四十三条也明确规定：禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品。
水产品质量安全监管：养殖（养殖场）—流通（批发市场、农贸市场）---餐桌（配图说明一个循环）
水产品质量安全监管：养殖（养殖场）—流通（批发市场、农贸市场）---餐桌（配图说明一个循环）
检测环节 | 检测项目 |
水产养殖 | 养殖水中微生物污染（大肠菌群）、甲醛等 |
水产加工及流通 | 鱼、虾、贝类等水产品中的氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥英代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、喹诺酮类、四环素、磺胺类、氟苯尼考、甲砜霉素等药物残留 |
文献贡献者
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