资料摘要
资料下载相当一部分食物是分散体（乳剂、悬浮液、乳剂），因此除了微生物和化学方面，在乳化和沉淀过程中表现出来的物理稳定性非常重要。
文献贡献者
氧化铝的表面积采用橡子面积
简介：氧化铝广泛存在于自然界中，通常与二氧化硅和其他矿物结合。她是 制陶、制转、耐火材料用粘土的重要组成部分。氧化铝的主要用途是生产铝金属和磨料，刚玉，天然Al20.
粉末表面与橡子表面积的比较
简介： 测量粉末材料的表面积的重要性，已经得到很好的证实。粉末的表面积影响产品性能的许多重要方面，通常与粒度一起被认为是一种常规的表征方法。
稳定性及粒径测量
简介：LUMiSizer 应用于分析流质或半流质饮料的稳定性及粒径测量。这种新的测量技术具有很高的灵敏度和准确度，可进行显著的较短的和较不密集的“老化试验”通过脱矿过程中颗粒浓度的变化、均质化对乳制品澄清和粒度分布的影响以及凝胶颗粒的固结等实例，说明了多试样分析离心机在不同行业的应用潜力。
利用 NMR 弛豫研究混合聚合物系统的吸附行为
简介：XiGo Note 利用 NMR 弛豫研究混合聚合物系统的吸附行为，例如PVP和PEO单独和结合，使用与其配方，了解他们在颗粒表面上的吸附行为是制备稳定的分散和因此获得最适性能和特性的关键
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