鸡肉剪切实验(嫩度)
仪器:ST-Z16质构仪
探头:P/WBS剪切探头
将蒸煮好的鸡肉块放于剪切刀具的正下方,测试条件设置如下
测试模式:剪切
测试前速度:1mm/s
测试速度:1mm/s
测试后速度:5mm/s
触发力:20g
目标模式:距离 25mm
测试结果:鸡肉的嫩度、剪切力和剪切强度等指标。
山东盛泰仪器有限公司与山东威高集团达成友好合作
珠海联邦生物采购山东盛泰仪器有限公司ST203B全自动药物凝点测定仪
漳州水仙药业引进山东盛泰仪器有限公司全自动锥入度测定仪,双方达成友好合作
欧陆科技集团选择山东盛泰全自动药物检测仪器,双方达成友好合作
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询