方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 鲜蛋 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 蛋壳强度测定 |
蛋壳强度测定的解决方案 蛋壳强度，通常视为衡量蛋品质量的一项重要指标。蛋壳强度的研究，对减少蛋的破损率、包装运输、孵化和食用安全等方面有重要意义。
蛋壳强度测定的解决方案
蛋壳强度，通常视为衡量蛋品质量的一项重要指标。蛋壳强度的研究，对减少蛋的破损率、包装运输、孵化和食用安全等方面有重要意义。
蛋壳强度是反映蛋品抗破损、蛋壳致密坚固性的重要指标, 与蛋壳厚度、蛋壳的多孔性、蛋壳膜的厚度、蛋壳的矿物质含量和蛋白基质关系密切。蛋壳强度受遗传、营养、日龄、疾病、饲养管理、环境等多因素的影响。
蛋壳强度的测检测是采用ST120H 自动蛋壳强度测定仪来测定，是发采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理设计的一种新型高精度智能型试验仪，采用先进的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造和多功能设计，配置液晶中文显示，具有标准中包含的各种参数测试、转换、调节、显示、记忆、打印等功能。
蛋壳强度测定仪（Eggshell Strength Tester）是衡量鸡、鹅、鸭等禽蛋蛋壳质量的重要指标。鸡蛋蛋壳的强度与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量密切相关。壳质坚实的蛋很少破损,能较久且完好地保存其营养价值,有良好的商品性。蛋壳质量下降，对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。而鸡蛋壳强度与种鸡的品种、遗传和食料密切相关。正确掌握蛋壳强度有关指标尤为重要。山东盛泰仪器生产的蛋壳强度测定仪操作简单，测量快速准确，对蛋品质分析以及家畜育种提供直接数据，是大型养鸡场，食品加工厂和科研院所检测鸡蛋品质指标的选择。
原理：将鸡蛋固定竖放于上下测量面间，测量面以一定的速度作相对运动，并将鸡蛋压破。鸡蛋压破过程所需的力通过传感器测量，并记录和显示出来。
实验所需仪器
1. 自动蛋壳强度测定仪ST120H 山东盛泰仪器有限公司生产
2. 配备微型打印机
文献贡献者
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