方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析>烟点 |
| 参考标准 | GB/T20795 《植物油脂烟点测定》 |
亚麻籽油是一种植物油，它含有丰富的α-亚麻酸亚麻酸。α-亚麻酸是一种必需的健康脂肪，对大脑和角膜的生长发育起着重要作用。亚麻籽油中还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、甾醇、茶多酚、角鲨烯等，对保护心脑血管健康、增强机体功能具有积极作用。 油的冒烟温度称为烟点。各种油的烟点不同。葵花子油、亚麻籽油、菜籽油约为107摄氏度，大豆油、玉米油、花生油和冷压橄榄油约为160度，芝麻油177度，猪油182度，棉花籽油216度，茶油252度。 亚麻籽油的发烟点是107度，这个比大豆油的发烟点还要低。
亚麻籽油烟点测定方法及操作步骤
亚麻籽油是一种植物油，它含有丰富的α-亚麻酸亚麻酸。α-亚麻酸是一种必需的健康脂肪，对大脑和角膜的生长发育起着重要作用。亚麻籽油中还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、甾醇、茶多酚、角鲨烯等，对保护心脑血管健康、增强机体功能具有积极作用。
油的冒烟温度称为烟点。各种油的烟点不同。葵花子油、亚麻籽油、菜籽油约为107摄氏度，大豆油、玉米油、花生油和冷压橄榄油约为160度，芝麻油177度，猪油182度，棉花籽油216度，茶油252度。
亚麻籽油的发烟点是107度，这个比大豆油的发烟点还要低。
本设备根据中华人民共和国标准GB/T 20795《植物油脂烟点测定》所规定的要求设计制造的，适用于按该标准规定的方法。亚麻籽油的检测一般是采用这个标准来检测。
实验原理：
由单片计算机及外围电路组成信号采集、处理、计算、输出、控制等系统。工作时，根据传感器所采集的温度变化情况由CPU发出指令，控制加热器，使试样温度按一定速率上升；当烟点被测出时，计算机系统停止数据采集，显示烟点温度并打印记录结果。
检测操作过程步骤如下：
用酒精棉球擦拭清洁油杯，待酒精挥发后，取75ml油脂样品，放入专用样品杯，样品放入至样品杯的刻度线以下。
3.点击触摸屏的进入，进入仪器的操作界面
4.在操作界面点击参数设置（此界面可设置编号，预期烟点，其他值建议不调整）。
5.返回操作界面，然后点击样品测试，进入样品测试界面。
6.将样品杯放入加热金属槽内。
7.点击开始试验，升降臂自动落下，仪器按国标规定速率进行加热试验。
8.试验完成，仪器自动判定结果，升降臂自动上升，液晶屏自动显示测量结果。
文献贡献者
酒石酸的应用及旋光度检测方法
纤维醋法酯的黏度检测方案
阿斯巴甜比旋度检测方案
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
