台式核磁共振波谱仪的特点和应用

台式核磁的灵敏度和分辨率方面不如高场核磁共振波谱仪，但是其快速、实时、准确的使用特点在快速现场检测方面具有明显的优势，在食品安全、环境污染、防疫、质检、安检及科考等领域有广阔的应用前景。

在化学、生物学及医学领域中，台式核磁共振仪器不需要液氮液氦冷却，使用样品量少，不仅避免了高昂的仪器运行成本，而且解决样品制备问题；在食品质量检测方面，中低场 NMR 仪器基于食品中水、蛋白质、脂类等物质的含量与弛豫时间的关系可以快速无损各类食品的质量。

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