利用VELP UDK 159凯氏定氮仪测定坚果中的总蛋白含量

2017/09/06   下载量： 9 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 炒货食品及坚果制品
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。 VELP UDK 159凯式定氮仪能够准确高效测定坚果中的蛋白含量。

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利用意大利VELP公司UDK 159凯式定氮仪测定坚果中的蛋白质含量应用指南：




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文献贡献者

意大利VELP公司
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