淀粉的分析特性，第2部分：淀粉作为乳液稳定剂
日期与时间：2022年3月2日 15:00
持续时间：45 分钟
描述：本期在线课堂将针对食品、造纸和纺织行业的用户，为其使用多糖作乳液、悬浮液、糊剂或粘合剂的配方设计提供具有价值的信息。
在前17分钟的在线课堂中，我们将重点介绍增粘淀粉和亲脂性淀粉及其作为乳液稳定剂的用途。
分别从文献中摘取得案例分析：
-含淀粉和玉米颗粒椰奶得稳定性
-疏水改性淀粉作为乳液稳定剂
-改性豌豆和玉米淀粉的乳化性能。
主讲者将在线回答您的问题。
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本次线上活动免费，期待您的参加。如有问题，请联系 event@lum-gmbh.de
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