方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 营养成分>脂肪, 蛋白质 |
参考标准 | 无 |
关键词:反射率、牛奶、脂肪、蛋白质、干物质 背景:在牛奶和奶制品的生产、运输和储存领域,为了生产标准化的牛奶,牛奶中的脂肪、蛋白质和干物质含量特别重要。有很多不同的技术来测量脂肪、蛋白质和干物质,但在实验室或生产线管道中需要快速测量,并且不使用化学物质。
MRS (多反射光谱)技术在监测牛奶中脂肪、蛋白质等含量的应用
关键词:反射率、牛奶、脂肪、蛋白质、干物质
背景:在牛奶和奶制品的生产、运输和储存领域,为了生产标准化的牛奶,牛奶中的脂肪、蛋白质和干物质含量特别重要。有很多不同的技术来测量脂肪、蛋白质和干物质,但在实验室或生产线管道中需要快速测量,并且不使用化学物质。
MRS(多反射光谱)技术原理
MRS(多反射光谱)散射技术。利用UV-VIS-NIR(紫外线到近红外)光谱范围内的背散射,测量两种不同的信号:(1)小样本体积的线性散射(2)大样本体积的饱和散射。以这样的方式调整样品体积,即线性散射仅是流体散射系数β的函数,而饱和散射是总消光系数ε的函数。
由LUM Gmbh设计开发的一款检测仪器-LUMiFlector®,其测量原理基于此MRS技术,从近红外区到紫外区波段进行测量。 脂肪的预测均方根误差(RMSEP)为0.100%,蛋白质为0.070%,干物质为0.140%。适用于在不使用化学物质的情况下快速监测牛奶中的脂肪、蛋白质和干物质。
同时有2个版本,实验室和在线版本,可用于实验室的测量,也可以用于生产线管道的连续检测,均采用完全相同的测量系统,便于后期模型数据调整。 通过建立完善的预测模型,能够判断生产的波动,实时报警不合格或超常样品,从而控制产品质量。
此仪器采用LED光源,使用寿命长,同时亦无需进样系统及检测室等维护或更换,后期维护成本极低,可大大降低使用成本和日常检测的后顾之忧。
LUMiFLector® (实验室和在线版本)
纳米碳材料作为填料的分散方法的优化
非水溶剂中功能石墨烯纳米片的分散稳定性和定量评估
不同乳化剂对油酸和亚油酸乳状液稳定性的影响
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询