气相色谱检测啤酒中的风味物质

2020/02/14   下载量: 0

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应用领域 食品/农产品
检测样本 啤酒
检测项目 理化分析>挥发性酚, 挥发酯
参考标准 GB4927-2008

采用气相色谱检测啤酒中的风味物质,包括乙醛、高级醇类、酯类等,对啤酒的品评及工艺生产具有一定的指导意义。

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采用气相色谱顶空方法检测啤酒中的各种风味物质。

包括乙醛、高级醇类、酯类等。

对啤酒生产及品评具有一定的知道意义。

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