饲料中粗纤维的测定

2022-06-30 10:57 下载量：0

资料摘要

资料下载

什么是粗纤维粗纤维不止包括纤维素和残存的半纤维素，还包括木质素、角质等成分。这类物质一般不能被稀酸、稀碱溶解，同时也不被人体或家畜等生物体消化吸收。因此，常规的饲料中粗纤维就是通过将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱煮沸溶解，然后测剩余的物质质量。但是此种方法测定不准确，结果常常偏低，因为粗纤维中的木质素等有机物会部分溶于酸碱中。粗纤维由于不能被人体吸收，所以一度被遗弃。但是，后来，人们发现，粗纤维的食用，能有效防止一些疾病或者降低疾病的发生率。正因如此，粗纤维又被人们重视，并把它改名为膳食纤维。粗纤维食物粗纤维食物是指每百克食物中含有粗纤维2克以上的食物，主要是粮食、蔬菜、水果、豆类含量比较多。同时粗纤维又可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，前者主要存在于水果、豆类，后者主要是粗粮、杂粮中存在。粗纤维食物对胃的要求比较高，要求胃有较高的消化能力，同时粗纤维的过度食用，会影响其他必需元素的吸收。

资料下载

文献贡献者

杭州聚同电子有限公司

银牌会员 | 第7年

查看全部资料