恒温解冻仪（全自动融浆机）产品介绍

资料摘要

资料下载

全自动恒温解冻仪由贮水加热区和解冻区组成。水在贮存箱内加热至设定温度，并保存在贮存区内，然后由循环泵送入解冻区，在解冻区内与冰冻x浆进行热交换后，又循环进入贮水加热区进行加热。加热后的水又被循环到解冻区，这样周而复始，循环水流加快了冰冻x浆与水的热交换，使得x浆的温度很快达到适合输入人体的温度。全自动恒温解冻仪采用进口传感器，控温精度高。水循环系统进行解冻，迅速、充分、无瞬间温差，温度均衡，不会破坏x浆的有效成分。不锈钢内胆，保证水质清洁卫生。自动补水功能，无需人工操作。全自动恒温解冻仪解冻就是升高冻结肉的温度，使其冰晶融化成水，回复到冻前状态的加工过程。解冻和冻结一样是肉类行业中重要的操作工序，解冻方法的选择决定了肉类品质的优劣，也直接关系着肉类工业的利益。冻肉解冻按供热的方式来分有两类解冻方法，分别是内部解冻法和外部解冻法。由温度较高的介质向冻结肉表面传热，热量由表面逐渐向中心传递，即所谓的外部解冻法，如空气、水解冻法。由介质向冻结肉各部分同时加热为内部解冻法，如低频、高频、微波等解冻方法。各种解冻方法都有各自的优缺点，要根据不同的解冻对象选择适当的解冻方法来保证肉制品的品

资料下载

文献贡献者

杭州聚同电子有限公司

银牌会员 | 第7年

查看全部资料