资料摘要
资料下载冻干海参是以鲜活海刺参为原料,经精心清洗后,将新鲜海刺参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度,使海参中的水分结冰,再在真空状态下将冰直接升华为水蒸汽,从而达到将海参中的水分脱干的目的。 加工工艺 原料处理:首先应对原料进行选择,参龄应在3年以上。 清洗:打捞上来的海参应及时刨肠,将海参内脏全部取出并清洗干净。 高温漂烫:为了清除鲜海参中的重金属物质,清洗后的海参需要经过高温漂烫,漂烫时,为充分保留海参中的营养成分,温度应控制在65度—70度,时间不超过6分钟。 预冻:产品的预冻方法有冻干箱内预冻法和箱外预冻法。将新鲜刺海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度—45度,主要目的是使海参体内水分结冰。 干燥:当水的压力小于610.5PA时,水就只能有两种状态,冰和气态,在这个环境下,通过改变温度,冰直接就变成了气,这一过程被之称为升华。而冻干技术正是利用了这个原理,在真空状态下,通过调整温度和压力,先将海参速冻,然后再将冰直接变成蒸汽,并排除仓外,干燥过程大概需要10个小时。经过干燥后,一只很重的海参此时的含水量只有百分之三,就像一块轻飘飘的海绵。
冻干微球专用隔离器
简介:冻干微球专用隔离器基本工作原理:操作箱的箱体与气体循环净化系统构成一套严密的工作空间。先向箱体内通入惰性气体(如氩气或氮气),驱离箱体内的有害成分(如氧分子、水分子等),这一过程俗称“洗气”。再通过循环净化系统对 箱体内的气体进行深度处理,去除微量的有害成分(如水、氧、有机溶剂等活性物质),使操作箱内的水.氧含量达到1ppm以下。净化材料可以还原再生反复使用。
冻干机试运行需要注意的情况及冻干过程
简介:Pilot2-4M冻干机第一次运行或停放时间较长,需要运行或重新运行时,为确认设冻干机的性能状况,应首先做一次空载运行,这时冻干机的抽空速率和真空度可能要差一些,这属于正常现象,但要密切注意以下情况: 1) 制冷机组的声音、发热。 2) 冷冻机组的油位、色泽。 3) 压缩机机头、机尾的结霜。 4) 压缩机的温度。 5) 循环泵的声音和压力。 6) 放气阀漏气。 7) 真空泵开启30min后的声音及排烟口的排烟量。 Pilot2-4M冻干机的冻干过程 先是将冻干箱进行空箱降温到-40℃,然后把产品放到冻干箱内的板层上进行预冻(降温阶段)。待制品冻实后,就可以进行升华操作啦!制品的升华需要在高真空下进行,一般要求干燥箱内真空达到0.1mmHg以上。为了保证冰的升华能够持续进行,我们还需要将搁板加热,给予升华所需的热量。在冷冻干燥过程中,冻干可以分为升华阶段和制品的再干燥阶段。升华阶段要进行第一步加热,使冰大量升华。这个时候,制品温度不宜超过共熔点,通常保持在±10℃之间对冻干效果好!
冻干工艺委托开发服务
简介:为用户提供冻干工艺优化、保护剂配方研发、冻干一致性评价、冻干代工生产,制药、医疗、美容、大健康、材料行业冻干流水线开发、冻干工艺开发等定制化整体解决方案。 服务范围:冻干曲线摸索优化、冻干保护剂开发、冻干赋型剂开发、冻干生产放大、冻干一致性评价、GMP等级产品代工生产。化妆品冻干配方开发。制药、医疗、美容、大健康、材料行业冻干流水线开发、冻干工艺开发。擅长在蛋白及酶类抗体药物开发;分子、免疫、生化类等试剂、临床试剂冻干项目开发。冻干项目技术开发流程: 1.填写冻干开发需求书(可根据需要签订保密协议); 2.提供样品交给实验人员,实验人员将进行分析研究,确立技术方案; 3.我们根据开发工艺报价,双方签订《冻干技术开发合同》; 4.实验人员开始技术开发并及时向用户汇报开发进展; 5.实验人员将开发结果向用户汇报; 6.将开发成果寄给用户,并附有实验报告,用户进行验收。
孢子浆水溶液冻干
简介:在做孢子浆水溶液冻干时,先使用电子称称重方式,称取 8.0kg 纯化水,缓慢到入洁净的搅拌罐中,开启搅拌器;使用百分之一的 1kg 天平称取蔗糖粉末 800g 加入到搅拌罐中,搅拌混合均匀后待用。无高温灭菌设备,蔗糖溶液未进行灭菌。按要求将蔗糖溶液与孢子浆的体积比 2:1 加入,电子称称重孢子浆净重为4kg,全部加入搅拌罐。搅拌溶解后即为待冻干溶液。做冻干时选用Pilot10-15M冻干机,体积小,冻干效率好。建议制品上样高度为11mm,大约每盘的装量为2.5KG,包材使用不锈钢托盘即可。孢子浆水溶液冻干工艺:在-60℃的温度预冻大约5小时左右,在进行升华阶段干燥,温度大约从零下30℃上升至30℃,大约需要40多个小时。冻干结束后,样品方可出仓。冻干后,各盘样品均已干燥,使用洁净的金属铲进行刮取收样。
Pilot10-15S冷冻干燥机
简介:Pilot10-15S系列冷冻干燥机性能: 适合材料食品大健康活性物质原料冻干 冻干效率比其它品牌效率提高30%以上 全自动化程序,可全过程编程 功能齐全,适合各类冻干原料 性价比高相比同品牌优势明显 配置国外品牌压缩机真空泵 真空度好制冷能力强 冻干工艺设计服务,贴心无忧
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