冷水机、冻干机、制冰机等制冷设备实现制冷效果的直接部件就是节流装置和蒸发器，下面就节流装置和蒸发器的功能、原理和分类分别介绍：
在制冷系统中的四大部件中，节流装置是其一，功能使它有自己的作用。
首先，对高压液体制冷剂进行节流降压，保证冷凝器和蒸发器之间的压力差，以便使蒸发器中液体制冷剂在要求的低压下蒸发吸热，从而达到制冷降压的目的；同时，使冷凝器中的气态制冷剂在给定的高压下放热，冷凝。
其次，调整供入蒸发器的制冷剂的流量，以适应蒸发器热负荷的变化，使制冷装置更加有效的运转。
针对节流机构有控制进入蒸发器的液态制冷剂质量流量的功能，所以有时也叫流量控制机构。还有，它使高压液态制冷剂节流降压，使制冷剂一出阀孔就沸腾膨胀成湿蒸气，因此也叫节流阀或膨胀阀。常用的节流机构有以下几种：手动式膨胀阀、浮球式膨胀阀、热力式膨胀阀以及毛细管等
在制冷系统中的四大部件中，蒸发器是最后一个，却也是实现效果最重要的一步。
蒸发器是一种换热设备，在制冷装置中与冷凝器所不同的是蒸发器是吸热设备。在蒸发器中，由于低压液体制冷剂气化，从需要冷却的物体或空间吸热，从而使被冷却的物体或空间的温度降低，达到制冷的目的。因此，蒸发器是制冷装置中产生和输出冷量的设备。
蒸发器的工作过程是一个汽化吸热过程。具体是制冷剂经节流过程后，成为气液混合体，但其中液体占大部分。降压后的制冷剂液体在蒸发器中流动时，激烈的进行吸热汽化，称为沸腾，这一步才是获得制冷效应的热力过程，是制冷系统的最终目的，这一过程在蒸发器内进行，此后制冷剂变为气态再经过压缩进入空气冷凝过程。蒸发器吸收的热量来自于两部分：一是冷却空气所放出的显热；二是空气中水蒸气冷凝时放出的潜热。换句话说，空调器的制冷量一部分用于降低被冷却空气的温度，另一部分用于空气中水蒸气的冷凝（除湿）。
根据被冷却介质的种类不同，蒸发器可分为两大类：
(1)冷却液体载冷剂的蒸发器。用于冷却液体载冷剂——水、盐水或乙二醇水溶液等。这类蒸发器常用的有卧式蒸发器、立管式蒸发器和螺旋管式蒸发器等。
(2)冷却空气的蒸发器。这类蒸发器有冷却排管和冷风机。
稳压装置在冷水机的作用
稳压装置在冷水机的作用。目前市场上的冷水机稳压装置在使用的过程中存在一些不足和缺陷，如：不易根据需求通过调节螺栓来调整液体的内部压力，且在使用调节螺栓时不易查看调节螺栓位置，有时在调节时调节螺栓会从装置内部脱落，且装置为液体进行降温的性能不足。
冷水机在进行制冷时，蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，终极制冷剂与水之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态后被压缩机吸入并压缩，气态制冷剂通过冷凝器吸收热量，凝聚成液体，通过热力膨胀阀节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂轮回过程，在制冷过程中有多处压力的转变，热力膨胀阀是调节机器内部液体压力，并使机器能够正常运行过程中的一个重要部件。
冷水机稳压装置包括阀体，气箱盖，且阀体一侧的顶端设置有入液口，入液口的下方安装有散热片，阀体的底部设置有调节盖，且阀体的内部贯穿有传动杆，阀体的内部安装有阀芯，且阀芯的底部安装有弹簧，弹簧的底部安装有调节螺栓，且调节螺栓的下方设置有挡板，挡板的外部设置有调节架。
冷水机如何实现多温度控制
目前的冷水机温度控制单一，不能实现多温度控制，已经不能满足目前的使用需求。冷水机如何实现多温度控制？其制冷剂循环出口与冷剂循环入口之间并联设有若干温度控制单元，可以对不同区域精修度温度控制，控制精度更加精确，使用更加方便，而且，能够保障工作安全，提高设备可靠性。
多温度控制冷水机包括：制冷剂箱，制冷剂箱一侧通过制冷剂管连接于制冷单元，制冷单元一侧设有制冷剂循环出口、制冷剂箱一侧设有制冷剂循环入口，制冷剂循环出口与冷剂循环入口之间并联设有若干温度控制单元，温度控制单元包括加热器，加热器上设有制冷剂旁路II，制冷剂旁路II通过连通管连接于制冷剂循环出口、冷剂循环入口。
冷水机主要应用于塑胶工业：塑料成型、注塑、挤塑、吹瓶、热力塑型，机械行业：激光技术、焊接、机械切削加工、非切削加工、铸造，电镀、电子行业：表面处理、电镀、电泳、医疗设备、电子行业、电路板生产、电子蕊片制造，化工业及其它行业：化工、造纸、制药业、食品加工业、铝型材、铝合金、钢化玻璃、镀膜玻璃生产、超声波清冼 、首饰加工、皮革、皮草加工、油墨生产、养殖业。
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