方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 水产品 |
| 检测项目 | 非法添加>孔雀石绿 |
| 参考标准 | 《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）》 |
孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛（Benzaldehyde）和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混和下，加热缩合成隐色素碱（Leuco base），在酸性条件下加过氧化铅使其氧化，并在碱性液中沉淀出色素碱。它属于三苯甲烷型的绿色染料。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
鱼肉中孔雀石绿检测（兽残）
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1、背景介绍
孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛（Benzaldehyde）和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混和下，加热缩合成隐色素碱（Leuco base），在酸性条件下加过氧化铅使其氧化，并在碱性液中沉淀出色素碱。它属于三苯甲烷型的绿色染料。孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
2、相关标准
依据卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）》规定孔雀石绿禁用于鱼类的养殖和流通环节。
3、解决方案介绍
3.1 技术参数
检测范围：≥10ppb
检测时间：≤10min
3.2样品检测及结果
图为 鱼肉中孔雀石绿的检测
文献贡献者
1064nm手持拉曼光谱仪实现芬太尼ng级别现场检测
芬太尼便携/手持拉曼光谱检测仪快速检测
保健品违禁添加物快速检测
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