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冷冻干燥工艺设计有较高难度，使用设备构造复杂，冷冻干燥过程中可能会由于各种原因导致冻干失败。那么。冷冻干燥为何会失败？又该如何改进呢？以下是我们整理的冻干失败的原因以及改进措施，供给大家参考。

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冷冻干燥工艺设计有较高难度，使用设备构造复杂，冷冻干燥过程中可能会由于各种原因导致冻干失败。那么。冷冻干燥为何会失败？又该如何改进呢？以下是我们整理的冻干失败的原因以及改进措施，供给大家参考。

1.物料抽空时有喷发现象

原因：这是由于物料还没有完全冷冻就开始抽真空造成的。预冻温度高于共晶点温度，或者已低于共晶点温度，但预冻时间不足，物料的冻结还未完成。

解决方法：降低预冻温度和延长预冻时间。

2．物料有干缩和鼓泡现象

原因：这是由于在升华干燥过程中出现了局部熔化，导致水分由液体蒸发为气体造成体积缩小，或者干燥物料溶入液体之中，造成体积缩小。严重的熔化会产生鼓泡现象，是因为加热太高或局部真空不良使物料温度超过了共晶点温度或崩解温度。

解决方法：是降低加热温度和提高冻干箱的真空度。控制物料温度，使它低于共晶点温度或崩解温度5℃。

3.无固定形状

原因：这是由于物料中的干物质过少，物料浓度太低没有形成骨架，甚至已干燥的物料被升华汽流带到容器的外边。

解决方法：增加物料浓度或添加赋形剂。

4．物料未干燥完成

原因：物料中还有冻结冰存在时就结束冻干，出箱后冻结部分熔化成液体，少量的液体被干燥物料吸走，形成一个“空缺”，液体量大时，干燥物料全部溶解到液体之中，成为浓缩的液体。这种物料出箱时若触摸容器底部有冰凉的感觉。即使看起来成品良好，残水含量也不合格。

解决方法：增加热量供应，提高板层温度或采用真空调节，也可能是干燥时间不够，需要延长升华干燥或解吸干燥的时间。

5．物料颜色不均匀

原因：物料有结晶花纹，这是由于冷冻速率缓慢引起的，

解决方法：提高冷冻速率，不在0℃左右的温度停留，使物料冻结成较小的晶体。

有时物料中能看到一圈颜色较深的分层线，这往往是升华中短时间真空不良造成的，短暂停电会产生这种现象。

文献贡献者

北京四环起航科技有限公司

金牌会员丨第5年

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