方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他水果制品 |
| 检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
| 参考标准 | 无 |
柿果作为一种重要的传统水果，不仅含有多种糖类及矿物质（如碘、钙、磷、 铁、锌等），还含有类胡萝卜素、膳食纤维、VC 等活性成分，其中，黄酮、单宁、 酚酸类物质含量丰富。
柿果作为一种重要的传统水果，不仅含有多种糖类及矿物质（如碘、钙、磷、 铁、锌等），还含有类胡萝卜素、膳食纤维、VC 等活性成分，其中，黄酮、单宁、 酚酸类物质含量丰富。
文献贡献者
质构仪用于鲜切菠萝蜜硬度测定
质构仪用于植物蛋白肉质构特性和组织化度测定
质构仪(物性测试仪）用于香肠的质构分析
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