一种快速测定风味成分的检测方法（快速气相电子鼻）

2022/01/21   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他食品
检测项目 其他>方法开发
参考标准 无

HERACLES NEO是一种基于超快速气相色谱技术的电子鼻，专用于气味和香气分析，可检测和分析样品中的挥发性化合物。

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Heracles NEO 快速气相电子鼻的系统检测器为2个FID，可以将样品放在顶空瓶中，采取顶空进样的方式，2根色谱柱同时分析，谱库同时呈现，通过VOCs的保留时间转化为保留指数，然后通过Kovats保留指数定性，并依据ArChemBase数据库对化合物进行定性分析。该型号气相电子鼻具有接近3,500种感官属性描述，包含感官特性的化合物识别，例如一种或多种组分对应一种气味，超过1800种化合物的气味人工感官阈值；超过100,000种化合物以及其在多种色谱柱的相关保留指数数据库。

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