产品推荐 | 2021国抽检验项目变化一睹为快！

天津一方科技有限公司

2021/03/15 11:37

TA的动态

2021 VS 2020

国抽细则检验项目变化

食品类别变化

食品类别从34个改成33个，食盐归到调味品里。

部分检验项目变化

粮食加工品检验项目

大米删除无机砷
挂面增加脱氢乙酸
谷物加工品增加铅
其他粮食加工品中将将玉米粉、片、渣和米粉从谷物碾磨加工品里单独列出来
发酵面制品增加苯山糖
其他谷物粉类制成品增加脱氢乙酸

食用油检验项目

食用植物油检验项目增加了附注
食用动物油脂增加总砷和注

调味品检验项目

1.酱油增加全氮（GB/T 18186），氨基酸态氮检验依据，附注明确了对羟基苯甲酸酯类及其钠盐仅包括甲酯、乙酯的钠盐。

2.食醋增加不挥发酸，删除大肠菌群。

3.酱类增加了注。

4.调味料酒增加氨基酸态氮（方法SB/T 10416）。

5.香辛料调味油增加铅，删除罗丹明B和苏丹红。

6.其他固体调味料删除阿斯巴甜。

7.辣椒酱、其他半固体调味料删除糖精钠。

8.耗油增加氨基酸态氮，

9.其他液体调味料增加总酸，谷氨酸钠增加铅。

10.食盐归到调味品，分为普通食用盐、低钠食用盐、风味食用盐、特殊工艺食用盐以及食品生产加工用盐，各类食用盐明确了检验项目。

肉制品检验项目

1. 发酵肉制品删除苯甲酸山梨酸；

2.酱卤肉制品增加了酸性橙II（SN/T 3536）；

3.熟肉干制品增加铅、镉、铬、脱氢乙酸、防腐剂比例之和、胭脂红，熏烧烤肉制品增加铅、亚硝酸盐，熏煮香肠火腿制品增加胭脂红，删除单增李斯特和大肠O157

乳制品检验项目

其他乳制品（奶片、奶条）增加脱氢乙酸

饮料检验项目

1. 饮用天然矿泉水删除粪链球菌和产气荚膜梭菌；

2.饮用纯净水增加电导率（GB17323附录A），其他饮用水删除浑浊度和三氯甲烷；

3.果蔬汁饮料删除纳他霉素；

4.蛋白饮料增加脱氢乙酸，删除糖精钠和甜蜜素；

5.碳酸饮料删除大肠菌群；

6.茶饮料删除商业无菌；

7.固体饮料删除安赛蜜、金葡、沙门；

8.其他饮料增加大肠菌群。

方便食品检验项目

1. 方便面分成油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）和方便粉丝以及调味面制品两类，油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）和方便粉丝检验项目同20版的方便面；

2.调味面制品较方便面增加了苯山糖、脱氢乙酸、霉菌、金葡、沙门，少了水分。

饼干检验项目

增加甜蜜素

以上仅列举部分2021国抽细则检验项目的变化

如您想了解全部检验项目

及所对应的相关国家标准

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2021国抽中所需标准品推荐

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