分子蒸馏技术对于大蒜化学成分的提取分离应用案例

2022-06-27 16:58  下载量:0

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分子蒸馏技术对于大蒜化学成分的提取分离应用案例 大蒜具有抗菌消炎、抗病毒、降血脂、抑制血小板聚集、减少冠状动脉粥样硬化、抑制体内N-亚硝胺合成等作用。大蒜的主要成分为大蒜精油中的含硫化合物,如大蒜素、大蒜辣素等,这些有效成分热稳定性差。以前的提取分离方法多为水蒸气蒸馏,因提取温度高、受热时间长,大蒜成分进行萃取与分离.超临界CO2萃取物中含有16种成分,经分子蒸馆后,得到4种有效成分:二烯丙基二硫、3-乙烯基-1, 2二硫代环已5烯。2-乙烯基1, 3-二硫代环已-5-烯及二烯丙基三硫。

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