酸度跟酸值的表示到底有什么区别

2022-11-25 11:03  下载量:0

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酸度跟酸值的表示到底有什么区别呢?除用来对油品轻重外还有那些不同? 酸值表示油脂类、聚酯类、石蜡等有机物质中含有游离酸的一种指标。具体的是指在试验条件下,中和1g试样所需氢氧化钾的mg值。 用酸碱滴定法测定,常选用酚酞指示剂确定其终点。  酸值又称酸价。是指中和1g天然脂肪中的游离酸所需消耗氢氧化钾的毫克数。 酸值的大小反映了脂肪中游离酸含量的多少

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