目前水质卫生的细菌学指标均以大肠菌数指数、大肠菌数值作为主要标准，这些方法虽然所用原料简单，操作方便，但每份标本的检查需24小时或48小时才能得出结果，而采用鲎试验法检查水中细菌的污染情况，采样后只需2小时即能出结果。
据国外资料报道，水中总内毒素浓度（尤其是结合内毒素浓度）与细菌菌落数之间存在明显的正比关系。如以细菌菌落对总内毒素或结合内毒素的对数转换值作一回归曲线，则可显示出两者的高度相关性，因此检测水中的内毒素量可了解水中细菌污染的情况。
鲎试验法可检出每ml低达100个革兰氏阴性菌，因而是极为敏感的方法。此外，鲎试验法尚能检出管道水中的另一些细菌，如嗜铁细菌、硫酸盐还原菌以及许多鞘膜细菌（Sheathed bacteria）等。这些细菌虽属非病原菌，但能引起腐败及令人讨厌的怪味，因而亦有一定的公共卫生意义。
Diluzio曾从8个城市采集的18个饮水标本中测得16个标本含有内毒素，其中个别自来水水中内毒素可达800μg/ml。还发现从密西西比湖中作为自来水源采取的标本中，内毒素含量约为400μg/ml，而经过处理后的门来水含内毒素约为1μg/ml，这说明在饮用水的纯化过程的内毒素的含量亦相应减少，但目前尚不知纯化过程中哪一阶段能起到这一作用。从两口井所采集的水样，其中一口为阴性，另一口为阳性，可能与井的深度有关。推测深井水土壤的过滤有去除内毒素的作用。
一般水源不需稀释即可进行鲎试验，污染严重的水源，可先离心沉淀后取其上清液进行测定。
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