真菌毒素含量检测仪的检测原理多种多样,主要包括以下几种:
1. 免疫层析法(Immunoassay)
原理:利用抗原-抗体特异性结合的原理,样品中的真菌毒素与固定在检测带上的特异性抗体结合,形成抗原-抗体复合物。复合物上的标记物(如胶体金、荧光微球等)在特定检测条件下产生可检测信号(如颜色变化、荧光强度等),信号强度与真菌毒素浓度成正比。
优点:操作简便、快速、无需复杂仪器,适合现场快速筛查。
2. 酶联免疫吸附测定(ELISA)
原理:样品中的真菌毒素与包被在微孔板上的抗体结合,然后加入酶标记的二抗(抗真菌毒素抗体),形成“抗原-抗体-酶标记抗体”复合物。加入底物后,酶催化底物产生颜色反应,通过比色法测定吸光度,从而推算真菌毒素浓度。
优点:灵敏度高、特异性好,适用于实验室批量检测。
3. 荧光定量技术
原理:利用荧光素标记的抗体与真菌毒素结合,形成荧光复合物,然后通过荧光定量仪进行检测。荧光强度与真菌毒素浓度成正比,从而可以定量分析真菌毒素的含量。
优点:检测结果准确可靠,可以同时检测多种真菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等。
4. 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)
原理:样品经提取、净化后,通过高效液相色谱(HPLC)分离真菌毒素组分,随后进入质谱仪进行检测。根据真菌毒素特有的质荷比(m/z)进行定性,根据峰面积或峰高进行定量。
优点:灵敏度极高、特异性好,可同时检测多种真菌毒素,适用于痕量分析和确证检测。
总结
真菌毒素含量检测仪的检测原理主要包括免疫层析法、酶联免疫吸附测定、荧光定量技术以及液相色谱-串联质谱法等。这些原理各有优缺点,适用于不同的检测场景和需求。例如,免疫层析法适合现场快速筛查,而酶联免疫吸附测定和液相色谱-串联质谱法则更适用于实验室的高精度检测。荧光定量技术则因其操作简便、结果准确可靠而广泛应用于多种真菌毒素的检测中。
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