一、肉类水分检测仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量，从而判断所测样品是否为注水肉，该仪器设计精巧，单手可持，仪器可根据测定对象的品种，设定相应的判断标准值。
二、技术参数：
l 测量对象：畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）
l 测量范围： 65～85%
l 采样时间：一次采样时间< 1s
l 采样次数：每10次采样或1次采样输出一次测量结果
l 测量误差：在70~78%范围内≤1.0%
l 重复性误差：在70~78%范围内≤ 0.5%
l 声光报警：超标报警
l 标准设定：可设定每个品种的判断标准。
l 电源：交直流两用
l 触摸式按键
l 功 耗：45mW
l 仪器外型：167×70×30mm
l 显 示：蓝色背光LCD
l 使用环境温度：0~40℃
l 使用环境湿度：20~90 % RH
l USB接口
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